Franken Pot Belly -flasker

I 1961 ble en flaske Steinwein fra 1540 åpnet i London.

I følge Hugh Johnson, den berømte vinforfatteren og forfatteren av The Story of Wine, er denne flasken vin etter mer enn 400 år fremdeles i god stand, med en hyggelig smak og vitalitet.

Denne vinen er fra Franken -regionen i Tyskland, et av de mest kjente vingårdene i Stein, og 1540 er også en legendarisk årgang. Det sies at det året Rhinen var så varm at folk kunne gå på elven, og vin var billigere enn vann. Druene det året var veldig søte, kanskje dette er sjansen for denne flasken Franken -vin i mer enn 400 år.

Franken ligger i Nord -Bayern, Tyskland, som ligger i hjertet av Tyskland på kartet. Når vi snakker om senteret, kan man ikke la være å tenke på "French Wine Center" - Sancerre og Pouilly i den sentrale regionen av Loire. Tilsvarende har Franconia et kontinentalt klima, med varme somre, kalde vintre, frost om våren og tidlig høst om høsten. Elven Main slynger seg gjennom hele betegnelsen med flott utsikt. I likhet med resten av Tyskland er Franconias vingårder stort sett fordelt langs elven, men forskjellen er at flaggskipssorten her er Silvaner i stedet for Riesling.

I tillegg er Muschelkalk -jorda i og rundt den historiske Stein Vineyard ganske lik de kimmeridgianske jordsmonnene i Sancerre og Chablis, og Silvaner og Riesling druer plantet på denne jorden klarer seg enda bedre.

Både Franconia og Sancerre produserer utmerkede tørre hvite viner, men Silvaners planteprosent i Franconia er langt mindre enn for Sancerres Sauvignon Blanc, og står for bare fem av regionens plantinger. Müller-Thurgau er en av de mest plantede druesortene i regionen.

Silvaner -viner er vanligvis lette og enkle å drikke, milde og egnet for matkobling, men Franconian Silvaner -viner er mer enn det, rik og behersket, fast og kraftig, med jordnær og mineral smaker og sterk aldringsevne. Den ubestridte kongen av den frankoniske regionen. Første gang jeg drakk Frankens Silvaner på messen det året, ble jeg forelsket i det ved første blikk og glemte det aldri, men jeg så sjelden det igjen. Det sies at franconiske viner ikke blir eksportert mye og hovedsakelig konsumeres lokalt.

Imidlertid er det mest imponerende i den franconiske regionen Bocksbeutel. Opprinnelsen til denne obligatoriske korthalsede flasken er usikker. Noen mennesker sier at denne flaskeformen kommer fra kannen til den lokale hyrden. Det er ikke redd for at den ruller og forsvinner på bakken. Det er også et ordtak om at den potteflasken ble oppfunnet av misjonærer som ofte reiste for å lette emballasjen til vin og bøker. Det hele høres rimelig ut.

Den portugisiske rosé mateus, som selger mye, er også av denne spesielle flaskeformen. Den rosa vinen ser bra ut i en gjennomsiktig flaske, mens Frankens potteflaske vanligvis er en veldig jordnær, rustikk grønn eller brun.